Kamado barbecues

De keramische barbecue, ofwel de kamado barbecue, is helemaal 'in'. Jarenlang barbecueden we alleen op houtskool, totdat de elektrische en gas-modellen op de markt kwamen. Dat scheelde in ieder geval rookoverlast. De kamado barbecue heeft een keramische eivorm en een keramische binnenpot met luchtregelaars boven- en onderin, zodat de temperatuur en dus de garing heel nauwkeurig te regelen is. De barbecue kan zowel op zeer lage als op zeer hoge temperaturen worden afgesteld en dankzij de uitstekende isolatie door de twee lagen keramiek blijft de temperatuur heel constant. Je kunt ermee grillen, stoven, roken, bakken en braden.